ノルウェー産「生サーモン」を、地元長岡の味噌・酒粕を使った、伝承の合わせ味噌に漬け込みました。脂ののった生サーモンと風味豊かな合わせ味噌のバランスが絶妙の逸品です。当店売上げＮｏ１の「生サーモンの味噌漬」はお子様から大人まで幅広くご好評いただいております。